1/25. 烤箱預(yù)熱180度，秤取一半低筋面粉130克放入烤盤(pán)中

2/25. 烤箱溫度到后，放入烤盤(pán)，烘烤15分鐘左右

3/25. 秤取另一半低筋面粉130克，過(guò)篩至盤(pán)中

4/25. 秤取糖粉140克，1/2t小蘇打粉1/2t泡打粉，一起過(guò)篩入剛才的面粉中

5/25. 加入1/2t鹽(1/2t就是1/2小勺，一套量勺里面專(zhuān)門(mén)有這樣一個(gè)勺子）

6/25. 剛才全部過(guò)篩的面粉糖粉小蘇打粉泡打粉鹽

7/25. 烘烤好的面粉取出，放涼

8/25. 等涼后，過(guò)篩入剛才的面粉糖粉一起

9/25. 全部過(guò)篩后的樣子

10/25. 加入100克豬油

11/25. 50克植物油

12/25. 用雙手搓揉成均勻的松散狀

13/25. 加入60克全蛋（我用了二個(gè)雞蛋的量，秤取60克用于面團(tuán)，剩下的正好用來(lái)后面的刷蛋液，一點(diǎn)不浪費(fèi)）

14/25. 用手抓成均勻的面團(tuán)，要慢慢來(lái)，盡可能的均勻

15/25. 面團(tuán)的樣子

16/25. 然后把面團(tuán)一分為二，分成二個(gè)重量相同的面團(tuán)

17/25. 將面團(tuán)包入保鮮膜內(nèi)，放在室溫下松馳30分鐘左右

18/25. 取面團(tuán)約25克。這個(gè)時(shí)候可以預(yù)熱烤箱至180度（我的烤箱只有170度，也可以的哦）

19/25. 用手輕輕地揉成圓球狀，直接放在烤盤(pán)上

20/25. 用手輕壓面團(tuán)表面，呈凹狀

21/25. 一個(gè)面團(tuán)正好一烤盤(pán)（其實(shí)還可以壓扁一些，可是我的烤盤(pán)有些小，烤的時(shí)候會(huì)大出來(lái)就全部連在一起了，所以不敢壓得太薄。如果你的烤盤(pán)大的話，可以再壓薄一些會(huì)更好）（喜歡的話這個(gè)時(shí)候可以在上面放一點(diǎn)核桃或者瓜子仁啥的，賣(mài)相口味會(huì)更豐富）

22/25. 均勻的刷上蛋液（剩下的蛋液）

23/25. 烤箱溫度到180度后，放入烤盤(pán)，打開(kāi)循環(huán)的熱風(fēng)（我覺(jué)得可以使烤色均勻一些）

24/25. 烤25分鐘左右，關(guān)火后繼續(xù)用余溫燜10分鐘