多菇砂鍋煲的熱量和減肥功效
| 多菇砂鍋煲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 滑子菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金針菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 臘肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 總量 | 700克 | 多菇砂鍋煲熱量/卡路里1198千卡 | |||
 熱量1198千卡，相當(dāng)于有氧拳擊操120分鐘消耗的熱量...600 | |||||
多菇砂鍋煲的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 紅乳牛肝菌提前一天用水泡發(fā)，用的量是泡發(fā)后的量
2/10. 新鮮的滑子菇開水焯燙一下，去除異味。
3/10. 金針菇切掉老根，清水洗凈
4/10. 自己腌制的臘肉，在開水中煮上3--5分鐘，這樣即可以去除多余油脂，又好切。
5/10. 先把白菜幫切條，葉撕塊，和金針菇分別擺在砂鍋中
6/10. 再把泡好的紅乳牛肝菌、黑木耳及焯好的滑子菇擺放在里面
7/10. 蔥姜切片放上面，加入鹽和胡椒粉，倒入牛高湯，牛高湯的量以鍋中1/2的量為宜，不要太多。
8/10. 臘肉切薄片擺放在中間。
9/10. 蓋上蓋子，中小火煮到氣孔冒氣，而且蓋子四周冒湯汁，關(guān)火，但不要打開蓋子，繼續(xù)燜5分鐘。
10/10. 煲好的菌菇，撒上適量香菜碎,上桌享用吧
食材功效信息
滑子菇的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)消化、稀化痰液、理氣化痰等功效；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗腫瘤、促進(jìn)智力發(fā)育、預(yù)防過敏等功效；可與西蘭花、豬肚、豆腐搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有減肥、便血、輕身強(qiáng)智等功效；可與魷魚、豬血、鯽魚搭配；與海螺、青蘿卜、白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
臘肉的熱量692千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有開胃祛寒、消食等功效；
白菜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、利尿通便、養(yǎng)胃生津等功效；可與鱖魚、冬瓜、蛋黃搭配；與羊肝、黃瓜、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 多菇砂鍋煲熱量1198 千卡
- 脂肪69.15 克
- 蛋白質(zhì)25.66 克
- 碳水化合物83.43 克
- 鈉276.7 毫克
- 鈣58 毫克
- 鐵2.93 毫克
- 鉀551 毫克