1/19. 先來做基礎(chǔ)蛋糕。蛋白和蛋黃分離到兩個(gè)容器中。蛋黃中加入30克白砂糖攪打均勻。

2/19. 加入色拉油充分?jǐn)嚧蚓鶆颍偌尤肱Ｄ虜嚧蚓鶆颉?/p>

3/19. 普通面粉70克，玉米淀粉40克，泡打粉4克和約3克食鹽倒在一起攪拌均勻，篩入蛋糊液中。

4/19. 上下法輕輕攪拌均勻。

5/19. 30克砂糖分三次加入蛋白中，把蛋白打發(fā)到硬性。

6/19. 打發(fā)的蛋白分三次舀到4中，上下法輕輕攪拌均勻。開始預(yù)熱烤箱，160度。

7/19. 攪好的面糊倒入模具中，震掉大氣泡，入烤箱，烤約45分鐘。用牙簽在蛋糕中心位置扎一下，如果牙簽上沒有粘著物，說明蛋糕烤熟了。取出，烤架倒扣，鋪上油紙或油布，立即把蛋糕倒扣，涼后取模。

8/19. 下面開始裝飾蛋糕。草莓摘掉葉子，稍稍清洗，入淡鹽水中浸泡半小時(shí)。

9/19. 菠蘿去皮切塊，入淡鹽水中浸泡半小時(shí)。

10/19. 淡奶油打發(fā)前最好入冰箱冷藏24小時(shí)，這樣有利于打發(fā)。

11/19. 淡奶油里加入5克白砂糖，打發(fā)到能拉起短小直角便可。

12/19. 蛋糕晾涼后從中間切成厚度一樣的兩片。因?yàn)闆]有專用切蛋糕刀，我是用我們家水果刀劃拉開發(fā)，忽略忽略哈！

13/19. 在蛋糕切開部位均勻地涂抹藍(lán)莓果醬，用量根據(jù)個(gè)人喜好決定。

14/19. 果醬朝里，把兩片蛋糕按原先的樣子扣好，把打發(fā)的淡奶油均勻地涂抹到蛋糕上，一圈也要涂到。同樣是用水果刀完成的涂抹過程，慘不忍睹啊！

15/19. 草莓切掉底部，大個(gè)草莓要根據(jù)需要切割到合適高度。

16/19. 按個(gè)人喜好將草莓?dāng)[在蛋糕面的奶油上。

17/19. 在草莓縫隙間擺放菠蘿塊。

18/19. 用雪花片圍邊，摻合的方向要一致，這樣擺出來才夠好看。