春節(jié)家宴喜慶硬菜系列六的熱量和減肥功效
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| 春節(jié)家宴喜慶硬菜系列六熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 總量 | 1075克 | 春節(jié)家宴喜慶硬菜系列六熱量/卡路里1838千卡 | |||
 熱量1838千卡，相當(dāng)于手工活1225分鐘消耗的熱量...90 | |||||
春節(jié)家宴喜慶硬菜系列六的做法共11個步驟
食材主料/輔料
豬肘子（1個）、蔥（適量）、姜（適量）、花椒（適量）、大料（適量）、黃豆醬（適量）、五香粉（適量）、生抽（適量）、南乳汁（適量）、白果（適量）、豆蔻（適量）、草果（適量）、桂皮（適量）、香葉（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）
1/11. 主料：豬肘子1個
2/11. 副料：蔥、姜
調(diào)料：花椒、大料、黃豆醬、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香葉、鹽、料酒
3/11. 將洗干凈的肘子豎著剖開，將骨頭剔掉
4/11. 用生抽和料酒涂抹在肘子內(nèi)外，腌制半小時
5/11. 將各種調(diào)料加入清水混合，放入電高壓鍋內(nèi)膽中
6/11. 將各種調(diào)料加入清水混合，放入電高壓鍋內(nèi)膽中
7/11. 電高壓鍋調(diào)至“肉類”檔位燉制
8/11. 肘子燉好后撈出晾至不燙手為好
9/11. 將燉好的肘子放入錫紙上，用錫紙包裹肉卷成肉卷，錫紙外再用保鮮膜包裹定型、放至冰箱冷藏
10/11. 食用時，將保鮮膜和錫紙撕開
11/11. 切成肉片即可食用
食材功效信息
豬肘子的熱量171千卡（每100克）；具有滋肝陰、和血脈、補(bǔ)鈣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 春節(jié)家宴喜慶硬菜系列六熱量1838 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白質(zhì)19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉1050 毫克
- 鈣19 毫克
- 鐵1.14 毫克
- 鉀47 毫克