木樨炒蕎麥貓耳朵的熱量和減肥功效
| 木樨炒蕎麥貓耳朵熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蕎麥面粉 | 克 | 485千卡 | 323千卡 | 10.60克 | 0.60克 |
| 小麥面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 總量 | 200克 | 木樨炒蕎麥貓耳朵熱量/卡路里657千卡 | |||
 熱量657千卡，相當(dāng)于上廁所657分鐘消耗的熱量...60 | |||||
木樨炒蕎麥貓耳朵的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 把面粉和蕎麥粉混合，里面放少許鹽拌勻。
2/22. 然后用溫水和成面團(tuán)。
3/22. 面團(tuán)和好后松弛10分鐘。
4/22. 把松弛好的面團(tuán)搓成粗細(xì)直徑在1.5厘米左右的長(zhǎng)形條。
5/22. 然后揪成小面劑子，再把面劑子逐一用拇指指尖在案板上或掌心里按捻搓成貓耳狀面片即可。
6/22. 貓耳便初步制作完成。
7/22. 鍋中放少許油，先把五花白肉下鍋煸炒出油。
8/22. 把肉煸透后取出備用。
9/22. 用鍋中底油把雞蛋炒熟盛出備用。
10/22. 鍋中放少許底油爆香蔥段和姜末。
11/22. 然后倒入煸好的五花肉片、蘑菇和木耳進(jìn)行煸炒。
12/22. 把蘑菇木耳炒透后烹入紹酒炒勻。
13/22. 然后再烹入醬油炒勻。
14/22. 最后再放入適量蠔油炒勻。
15/22. 把材料炒勻后倒入配料青椒片和胡蘿卜片。
16/22. 再撒少許鹽、胡椒粉和味精做最后的調(diào)味，調(diào)好味炒勻后備用。
17/22. 把湯鍋水燒開下入貓耳面。
18/22. 當(dāng)煮到貓兒面浮出水面時(shí)點(diǎn)入適量的涼水。
19/22. 當(dāng)再次煮開時(shí)便可把貓兒面撈出。
20/22. 把撈出的貓耳面倒入炒好的木樨配料鍋中。
21/22. 再把事先炒熟的雞蛋倒入鍋中，用旺火翻炒均勻。
22/22. 當(dāng)把貓兒面炒勻湯汁收凈后便可出鍋碼盤。
食材功效信息
蕎麥面粉的熱量323千卡（每100克）；具有抗菌、除濕下氣、消炎等功效；可與小麥搭配；與黃魚、豬里脊肉、黃魚（大黃花魚）相克，同食可能會(huì)引起不適；
小麥面粉的熱量344千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、健脾厚腸、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 木樨炒蕎麥貓耳朵熱量657 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白質(zhì)21.8 克
- 碳水化合物148.7 克
- 鈉9.6 毫克
- 鈣99 毫克
- 鐵5 毫克
- 鉀148 毫克