紅燒魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 紅燒魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 總量 | 126克 | 紅燒魚(yú)熱量/卡路里107千卡 | |||
 熱量107千卡，相當(dāng)于乘雙連雪橇15分鐘消耗的熱量...420 | |||||
紅燒魚(yú)的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
整魚(yú)（一條）、米酒（40毫升）、青椒（4個(gè)）、大蒜（一頭）、姜（一大塊）、香蔥（一大把）、面粉（適量）、醬油（10毫升）、醋（5毫升）、白糖（3克）、清水（200毫升）、豆瓣醬（1茶匙）、辣椒醬（1茶匙）、鹽（3克）
1/13. 好大的一條魚(yú)，幸好朋友已經(jīng)提前清洗的差不多了，最可惡的就是洗魚(yú)，哈哈，省事了不少。
2/13. 去頭去尾，魚(yú)身切成厚約1-2cm的塊，可惜刀不快，沒(méi)法切的好。放入鹽和白胡椒，涂抹均勻，添點(diǎn)底味。
3/13. 姜絲和蒜子。
4/13. 蔥白段。
5/13. 蔥青。
6/13. 青椒去蒂，切成圈。
7/13. 取一只盤子，盤底鋪上面粉，把魚(yú)塊的各面都沾上面粉?；蛟S淀粉也可以，只是我害怕炸魚(yú)的時(shí)候油會(huì)噴，就涂抹了面粉。
8/13. 取不粘鍋，放少許油，鋪個(gè)鍋底就行了。5，6成熱的時(shí)候，下魚(yú)。
9/13. 煎至兩面金黃撈出，用廚房紙吸走多余的油。炸魚(yú)的油最好丟掉，而且一定要洗鍋。
10/13. 再次放入少量油，放入蔥姜蒜炒香。
11/13. 1茶匙豆瓣醬和1茶匙辣椒醬。
12/13. 一半青椒提前炒香，吸取點(diǎn)辣味。醬油10ml，醋5ml，米酒40ml，再加200ml的清水。
13/13. 滾水后，放入炸好的魚(yú)，基本上正常沒(méi)過(guò)。小火熬至，大火最后收汁就可。關(guān)火前，3g糖，不用放鹽了。關(guān)火后，放入蔥青。
食材功效信息
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有豐胸、滋補(bǔ)、美容豐胸等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒魚(yú)熱量107 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白質(zhì)2 克
- 碳水化合物19 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克