蕎麥面煎餅果子的熱量和減肥功效
| 蕎麥面煎餅果子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蕎麥面 | 克 | 243千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 349克 | 蕎麥面煎餅果子熱量/卡路里745千卡 | |||
 熱量745千卡，相當(dāng)于俯臥撐93分鐘消耗的熱量...480 | |||||
蕎麥面煎餅果子的做法共27個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/27. 將主料的原料攪拌混合，非常粘用筷子攪拌最后用刮刀刮去盆邊的粘連，混合均勻就可以了，蓋上籠屜布待發(fā)酵
2/27. 將配料的原料攪拌均勻后倒入發(fā)酵至兩倍大的A中，和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子再醒發(fā)20分鐘
3/27. 面板上抹油，拿出醒發(fā)好的面團(tuán)
4/27. 伸長成長方形狀
5/27. 切成寬度在3厘米左右的小段兒，兩個(gè)一組摞起來，用筷子在中間按一下
6/27. 鍋里放油燒大概7~8分熱，取一個(gè)面段，伸長，放入油鍋中
7/27. 炸時(shí)不斷翻滾
8/27. 待呈現(xiàn)金黃色就可以出鍋啦
9/27. 油條炸好了放到一邊，就可以攤煎餅了
10/27. 將蕎麥面放入大碗中加入水?dāng)嚢杈鶆驘o面疙瘩，雞蛋打入碗中
11/27. 不粘鍋鍋底用姜段涂抹均勻，開小火燒一會(huì)兒鍋后倒入一湯勺的面糊，旋轉(zhuǎn)至鋪滿整個(gè)鍋底
12/27. 不粘鍋鍋底用姜段涂抹均勻，開小火燒一會(huì)兒鍋后倒入一湯勺的面糊，旋轉(zhuǎn)至鋪滿整個(gè)鍋底
13/27. 倒入蛋液
14/27. 用刷子涂抹到整張煎餅上
15/27. 小火煎制
16/27. 小火煎制
17/27. 用鏟子輕輕鏟一下煎餅西周的邊沿，然后向深處鏟，慢慢晃動(dòng)不粘鍋，等煎餅會(huì)晃動(dòng)，這時(shí)就可以翻個(gè)煎制有雞蛋的一面啦
18/27. 待雞蛋面呈現(xiàn)金黃色就可以鏟出來放到案板上了
19/27. 將蔥花和榨菜切成好，甜面醬準(zhǔn)備好
20/27. 在沒有雞蛋的一面涂抹上適量的甜面醬，撒上蔥花和榨菜（喜歡醬豆腐的也可以涂抹上）
21/27. 在擺上炸好的油條
22/27. 兩邊疊起來
23/27. 用鏟子在中間壓一下，然后再兩邊折疊，這樣一套煎餅果子就好啦
24/27. 其實(shí)一點(diǎn)也不費(fèi)事，可以頭天晚上把面都醒發(fā)好放入冰箱冷藏，面團(tuán)只要有一次的完全發(fā)酵就可以了，把所有食材的半成品都準(zhǔn)備好
25/27. 轉(zhuǎn)天早上醒來一炸一攤煎餅就可以了
26/27. 嘴饞的人不要怕費(fèi)事兒，美食需要自己親手制作有愛的暖意會(huì)更香~~~
27/27. 嘴饞的人不要怕費(fèi)事兒，美食需要自己親手制作有愛的暖意會(huì)更香~~~
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、治便秘、美容等功效；可與甘蔗、黑豆、木瓜搭配；與紅糖、紅棗、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
蕎麥面的熱量304千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有健脾消積、消炎、止咳等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護(hù)肝臟、美容護(hù)膚、滋陰潤燥等功效；可與生菜、百合、干辣椒搭配；與紅薯、味精、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蕎麥面煎餅果子熱量745 千卡
- 脂肪17.07 克
- 蛋白質(zhì)41.07 克
- 碳水化合物142.65 克
- 鈉181.2 毫克
- 鈣317 毫克
- 鐵1.78 毫克
- 鉀247 毫克