家常燉雞的熱量和減肥功效
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| 家常燉雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 全雞 | 克 | 1795千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 總量 | 1075克 | 家常燉雞熱量/卡路里1795千卡 | |||
 熱量1795千卡，相當(dāng)于打磨地板399分鐘消耗的熱量...270 | |||||
家常燉雞的做法共16個步驟
食材主料/輔料
全雞（1只）、黃豆芽（100克）、香菜（2根）、鹽（5克）、醬油（2勺）、料酒（2勺）、白糖（1大勺）、郫縣豆醬（1大勺）、十三香（1大勺）、大蒜（6瓣）、姜（1小塊）、蔥（1小棵）、桂皮（1塊看圖示）、八角（2個）、香葉（6片）、陳皮（3瓣）
1/16. 一只雞斬件，我是留雞頭的，從小到大都喜歡吃雞頭，在我們老家雞頭也是一道名菜，所以就沒有考慮到它的危害，呵
2/16. 蔥姜蒜切成小塊
3/16. 兩根香菜洗凈切碎
4/16. 八角，桂皮，香葉
5/16. 黃豆芽洗好備用
6/16. 這是一大勺糖
7/16. 這是一大勺豆醬
8/16. 東西都準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在開始做了，先在鍋里放油，注意，不要太多的油，因為雞肉里面油也不少，油熱后，蔥姜蒜爆香
9/16. 放入雞肉翻一分鐘
10/16. 再放入調(diào)料，均勻翻炒一下
11/16. 放豆醬
12/16. 再放糖炒開
13/16. 炒到雞肉收縮后，再鍋內(nèi)放涼水，直到?jīng)鏊央u肉蓋住。
14/16. 水放好后放入桂皮，陳皮，香葉。大火煮開
15/16. 大火煮開，用鍋蓋蓋住鍋，中火煮20分鐘，20分鐘后雞肉也煮的差不多了，再把黃豆芽放入鍋內(nèi)再煮一二分鐘就可以了。
16/16. 雞肉燉好后放入盆內(nèi)，在上面撒上香菜就可以了，感覺怎樣？看起來是不是很有食欲呢？ 對了，在燉的時候湯上面是有很多浮沫的，要用勺子把浮沫給撇出來的。因為那種東西對人身體不是太好！
食材功效信息
全雞的熱量167千卡（每100克）；具有補虛損、補虛健胃、強筋壯骨等功效；可與冬蟲夏草、茼蒿、豇豆搭配；與紅薯、芝麻、鮑魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 家常燉雞熱量1795 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白質(zhì)18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 鈉79 毫克
- 鈣13 毫克
- 鐵0.9 毫克
- 鉀340 毫克