苦瓜釀肉的熱量和減肥功效
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| 苦瓜釀肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 572克 | 苦瓜釀肉熱量/卡路里361千卡 | |||
 熱量361千卡，相當(dāng)于八段錦80分鐘消耗的熱量...270 | |||||
苦瓜釀肉的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
肉餡（100克）、苦瓜（2根）、香菇（3朵）、生抽（適量）、料酒（適量）、五香粉（少量）
1/7. 香菇泡發(fā)，切小丁，泡香菇水留用
2/7. 肉餡兒加料酒、生抽、五香粉、香菇丁，一個(gè)方向攪勻、上勁兒！
3/7. 苦瓜切3cm左右段，去瓤，加鹽水泡5分鐘（去苦味）
4/7. 將肉餡塞滿苦瓜，兩端用濕淀粉封住，鍋里放少許油，兩頭略煎一下，一頭煎約1分鐘。
5/7. 將煎好的苦瓜放進(jìn)蒸鍋里，蒸至15分鐘就好了！
6/7. 將剩余的濕淀粉倒入預(yù)留的香菇水，在鍋里燒開，至粘稠，澆在蒸好的苦瓜上。
7/7. 配個(gè)清爽的涼拌黃瓜、香菜，開動(dòng)吧！
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤燥、滋肝陰、解熱毒等功效；可與銀耳、茄子、芒果搭配；與田螺、牛排、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤脾補(bǔ)腎、清熱消暑、抗癌等功效；可與雞蛋、茄子、圓茄子搭配；與豬骨、蝦、豬大排相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防高血壓、增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇等功效；可與牛肉醬、冬瓜、牛腩搭配；與鵪鶉蛋、西紅柿、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、補(bǔ)充氨基酸、除去膻腥氣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 苦瓜釀肉熱量361 千卡
- 脂肪17.41 克
- 蛋白質(zhì)36.62 克
- 碳水化合物90.91 克
- 鈉335.9 毫克
- 鈣306 毫克
- 鐵16.3 毫克
- 鉀602 毫克