清蒸魚糜獅子頭的熱量和減肥功效
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| 清蒸魚糜獅子頭熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬頸肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 總量 | 350克 | 清蒸魚糜獅子頭熱量/卡路里599千卡 | |||
 熱量599千卡，相當于畫畫133分鐘消耗的熱量...270 | |||||
清蒸魚糜獅子頭的做法共14個步驟
食材主料/輔料
龍脷魚肉（一塊 150克）、豬頸肉（一塊 150克）、濃縮雞汁（15克）、剝皮荸薺（70克）、香菜末（適量）、枸杞子（適量）、精鹽（3克）、味精（1克）、胡椒粉（0.5克）、紹酒（15克）、蔥姜水（40克）、生粉（20克）、蔥段（10克）、姜片（5克）、清水（適量）
1/14. 把豬肉和魚肉分別切成顆粒。
2/14. 把荸薺切成和肉一樣大小的顆粒備用。
3/14. 把切好的原料放入料理盆中撒少許鹽、胡椒粉、味精和紹酒大力攪勻上勁。
4/14. 然后分三次倒入大約40-50克的蔥姜水，每倒一次都要攪勻。
5/14. 最后放入生粉，然后用手在盆中進行反復(fù)摔打。
6/14. 直至出膠感覺粘稠有彈性為止。
7/14. 調(diào)制湯水；鍋中放入開水，倒入適量濃縮雞汁，滴入幾滴紹酒。
8/14. 撒入少許胡椒粉和鹽，放入蔥姜攪勻燒開。
9/14. 把攪打好的餡料團成兩個同樣大小的丸子放入容器里。
10/14. 團好丸子后用手勺把調(diào)制好的湯水徐徐舀入容器里。
11/14. 把容器放入蒸籠。
12/14. 然后蓋好鍋蓋用大火蒸大約25-30分鐘。
13/14. 丸子蒸好后取出。
14/14. 分別放入小碗中，澆上湯汁撒少許香菜末，點綴上事先燙熟的枸杞子即可上桌食用。這道家庭制作的“清蒸魚糜獅子頭”就做好了。
食材功效信息
豬頸肉的熱量171千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、補腎養(yǎng)血、潤燥等功效；可與銀耳、南瓜、扁豆搭配；與茶葉、首烏、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 清蒸魚糜獅子頭熱量599 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白質(zhì)25.5 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉55 毫克
- 鈣5 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀410 毫克