綠咖喱雞肉卷的熱量和減肥功效
| 綠咖喱雞肉卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 總量 | 251克 | 綠咖喱雞肉卷熱量/卡路里334千卡 | |||
 熱量334千卡，相當(dāng)于拉筋134分鐘消耗的熱量...150 | |||||
綠咖喱雞肉卷的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 先做雞肉卷的蔬菜夾心：所有的蔬菜洗凈，全部切成細(xì)絲（除甜玉米粒），雞胸肉洗凈待用；
2/23. 平底鍋里放20克黃油，小火融化；
3/23. 放入洋蔥絲、胡蘿卜絲，炒軟后加入適量的鹽；
4/23. 翻炒均勻后放入蘑菇絲、橄欖菜絲；
5/23. 翻炒至橄欖菜絲變軟，放入適量的鹽、黑胡椒調(diào)味；撒上適量的甜玉米粒；
6/23. 蓋上鍋蓋稍微燜一會(huì)；關(guān)火，放入二個(gè)蛋黃；
7/23. 趁熱快速翻炒，將蛋黃與蔬菜翻拌均勻
8/23. 盛入碗里放涼待用；
9/23. 雞肉卷的處理：洗凈的雞胸肉去掉薄膜、油脂，用刀從中間片開；
10/23. 用保鮮膜包起雞胸肉，用搟面杖敲敲打打至肉松弛；
11/23. 敲好的雞肉平放在錫紙上，錫紙發(fā)暗的一面對(duì)著雞肉，取適量的炒好的蔬菜，放在雞肉一半的位置；
12/23. 借助錫紙，把雞肉緊緊的卷起來；
13/23. 卷好的錫紙，兩頭捏緊，像糖果一樣；
14/23. 烤箱預(yù)熱200度，功能旋鈕用上下火同時(shí)加熱；雞肉卷放進(jìn)烤盤里，放入已預(yù)熱好的烤箱中，中層，180度，烤20分鐘；
15/23. 烤好的雞肉卷，待溫度稍降后打開，用刀斜著切片即可；
16/23. 綠咖喱醬汁的處理：準(zhǔn)備好的一罐椰漿和一袋綠咖喱醬；
17/23. 平底鍋中放入黃油10克，融化后放入切下的雞肉邊角余料（不包括切除的油脂），還有余下未炒的蔬菜，翻炒均勻；
18/23. 斷生后，放入綠咖喱醬翻炒；
19/23. 倒入半罐椰漿和適量的清水；
20/23. 小火煮開；關(guān)火；
21/23. 放至溫?zé)岬木G咖喱醬，用手持?jǐn)嚢铏C(jī)打碎，打成濃濃的醬汁；
22/23. 打好的醬汁倒入盤子里；
23/23. 擺上切片的雞肉卷，用筷子沾少許的椰漿滴在醬汁上，稍加裝飾，即可食用；
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋骨、益氣、補(bǔ)虛健胃等功效；可與冬瓜、茶樹菇、板栗搭配；與芝麻、菊花、芥末醬相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 綠咖喱雞肉卷熱量334 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白質(zhì)19.4 克
- 碳水化合物2.5 克
- 鈉34.4 毫克
- 鈣3 毫克
- 鐵0.6 毫克
- 鉀338 毫克