肉松沙拉仙貝蛋糕的熱量和減肥功效
| 肉松沙拉仙貝蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 236克 | 肉松沙拉仙貝蛋糕熱量/卡路里806千卡 | |||
 熱量806千卡，相當于擺桌子322分鐘消耗的熱量...150 | |||||
肉松沙拉仙貝蛋糕的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 分離蛋黃蛋清，
2/17. 蛋黃+牛奶和玉米油拌勻，
3/17. 加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒狀。
4/17. 蛋清+檸檬汁（或白醋）低速打出魚眼泡，然后分3次加入35克糖打發(fā)。
5/17. 打至八分發(fā)，拉出彎角。打發(fā)過了的話蛋糕折不起來會從中間斷掉。
6/17. 取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
7/17. 之后倒入蛋白糊中翻拌均勻，不用過度翻拌，會消泡。
8/17. 預熱烤箱160度6分鐘，烤盤鋪油紙，用小勺攤成直接10cm左右的圓形（或裝入裱花袋擠）。
9/17. 放置烤箱中下層，烤12分鐘左右，根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)整。
10/17. 烤好的蛋糕。
11/17. 蛋糕余溫時裝入保鮮袋或其它容器回軟。
12/17. 抹上沙拉醬。
13/17. 在一半撒上肉松。
14/17. 對折，在封口處也粘一些肉松，小仙貝蛋糕就完成了。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、延緩衰老、健腦益智等功效；可與青椒、小米、菠菜搭配；與紅薯、兔肉、地瓜相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、舒緩肝氣、療瘡去酒毒等功效；可與番茄、香瓜、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏、美容等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預防骨質(zhì)疏松、改善視力、預防便秘等功效；可與黑豆、桃、木瓜搭配；與金桔、米湯、金針菇相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉松沙拉仙貝蛋糕熱量806 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白質(zhì)28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 鈉182 毫克
- 鈣324 毫克
- 鐵3.38 毫克
- 鉀380 毫克