泡椒鴨肫的熱量和減肥功效
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| 泡椒鴨肫熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 總量 | 322克 | 泡椒鴨肫熱量/卡路里1369千卡 | |||
 熱量1369千卡，相當(dāng)于寫作業(yè)761分鐘消耗的熱量...108 | |||||
泡椒鴨肫的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
鴨肫（8個(gè)）、香糟鹵（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、香葉（適量）、八角（適量）、花椒（適量）、小茴香籽（適量）、鹽（適量）、白醋（適量）、冰糖（3粒）、泡椒水（適量）
1/9. 鴨肫洗凈。
2/9. 冷水下鍋焯水，鍋里放一片姜、料酒去腥。
3/9. 用水沖洗干凈。
4/9. 鍋里放水，放入蔥、姜、香葉、八角、花椒、小茴香燒開。
5/9. 焯水后的鴨肫倒入鍋里，大火煮開，小火煮20分鐘。
6/9. 調(diào)制湯汁：泡椒、泡椒水、鹽、白醋、冰糖、香糟鹵（半瓶），攪勻。
7/9. 鴨肫煮好，撈出洗凈，最后一遍用涼開水或純凈水。
8/9. 切成薄片。
9/9. 放入調(diào)好的湯汁中浸泡，放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
食材功效信息
鴨肫的熱量425千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促消化、促進(jìn)消化、健胃等功效；與兔肉、大蒜、木耳相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 泡椒鴨肫熱量1369 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白質(zhì)9.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉45.5 毫克
- 鈣15 毫克
- 鐵1.6 毫克
- 鉀139 毫克