雙色肉芯茄卷的熱量和減肥功效
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| 雙色肉芯茄卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紫長茄 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 400克 | 雙色肉芯茄卷熱量/卡路里76千卡 | |||
 熱量76千卡，相當(dāng)于滑冰11分鐘消耗的熱量...420 | |||||
雙色肉芯茄卷的做法共16個步驟
食材主料/輔料
紫長茄（適量）、青長茄（適量）、五花肉餡（適量）、五花肉片（適量）、芡粉（適量）、胡蘿卜（半根）、燈籠椒（一只，中型）、蔥花（適量）、姜絲（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、料酒（適量）、雞精（適量）
1/16. 把需主料備齊。
2/16. 把燈籠椒切丁。
3/16. 把胡蘿卜切丁。
4/16. 五花肉切片和五花肉餡加入料酒、少許醬油、一起拌勻腌一會。備用
5/16. 將雙色長茄子分別切成長片。
6/16. 油溫5成熱把茄片下鍋雙面煎。
7/16. 一般這個過程煎1分鐘就可以了。
8/16. 將茄片平鋪好冷卻。
9/16. 重新置鍋油7成熱把腌好的肉餡炒熟。
10/16. 重新置鍋油7成熱爆香蔥末姜絲放入椒丁和胡蘿卜丁炒香再把熟肉餡一并倒入鍋內(nèi)一起炒香。
11/16. 大約炒1~2分鐘后把調(diào)好芡粉水倒入，小火炒粘關(guān)火。
12/16. 盛出前加入鹽和雞精調(diào)味。
13/16. 煎好的茄片冷卻后把熟的肉餡平鋪在茄片上。
14/16. 從寬的一頭向窄的一頭卷起。
15/16. 卷好的茄卷。
16/16. 然后按自已喜好擺好盤，放入微波爐里中火4~5分鐘。就做好了。
食材功效信息
紫長茄的熱量19千卡（每100克）；具有降低膽固醇、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可與海蝦、五花肉、黃豆搭配；與墨魚、黑魚、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 雙色肉芯茄卷熱量76 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 鈉6.4 毫克
- 鈣55 毫克
- 鐵0.4 毫克
- 鉀136 毫克