四喜蛋殼蠱的熱量和減肥功效
| 四喜蛋殼蠱熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海鮮菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 總量 | 785克 | 四喜蛋殼蠱熱量/卡路里263千卡 | |||
 熱量263千卡，相當(dāng)于做飯105分鐘消耗的熱量...150 | |||||
四喜蛋殼蠱的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 所有食材準(zhǔn)備好。
2/14. 將雞蛋洗凈外表，在雞蛋的正中間部位，輕輕嗑一個(gè)凹坑，然后將凹進(jìn)去的蛋殼用手取掉，倒出里面的蛋液。
3/14. 再將空的蛋殼用流水洗凈，并用剪刀細(xì)心修剪出一個(gè)橢圓形。（如圖所示）
4/14. 修剪好的蛋殼，放開水中燙泡2分鐘，然后瀝干水分備用。
5/14. 將蛋液中加入涼開水，然后用筷子輕輕的攪開。（水和蛋的比例約為2：1）
6/14. 將西蘭花埂切圓形薄片，胡蘿卜切圓形薄片。
7/14. 再將西蘭花片和胡蘿卜片放盤子內(nèi)緊挨著碼好。
8/14. 將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿卜片上，用調(diào)羹倒入蛋液。蛋液大約倒到蛋殼五分之四處，不要倒太滿。
9/14. 擺正的雞蛋放入蒸鍋里蒸2分鐘。
10/14. 在蒸雞蛋的同時(shí)，將香菇和海鮮菇切丁。香蔥洗凈切末，枸杞用溫水泡好。
11/14. 當(dāng)?shù)耙罕砻嫔晕⒂行┠痰臅r(shí)候，將香菇丁，海鮮菇丁，枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。
12/14. 蛋羹蒸好后，空的一個(gè)撒上香蔥末。然后用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。
13/14. 一個(gè)碗內(nèi)調(diào)入一勺生抽，半勺麻油，三分之一鹽，攪拌好，然后用小勺子裝一些澆在每個(gè)蛋羹的劃刀處。
14/14. 西蘭花焯水后，立即撈出過涼水，然后碼入盤內(nèi)，西紅柿削皮制作成小花裝飾一下，即可端盤上桌食用。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、延緩衰老、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與羊排、桂圓肉、韭菜搭配；與茶葉、消炎片、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
海鮮菇的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治便秘、增強(qiáng)免疫力、防癌等功效；與綠豆、苦瓜、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、利尿、促進(jìn)消化等功效；可與卷心菜、綠豆芽、羊排搭配；與白蘿卜、獼猴桃、柚子相克，同食可能會(huì)引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗衰老、抗癌、增強(qiáng)免疫力等功效；可與雞肉、枸杞、鱈魚搭配；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱生津、護(hù)膚、促消化等功效；可與黃魚、蜂蜜、茭白搭配；與螃蟹、河蟹、香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 四喜蛋殼蠱熱量263 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白質(zhì)18.36 克
- 碳水化合物79.45 克
- 鈉171.4 毫克
- 鈣139.7 毫克
- 鐵3.35 毫克
- 鉀586 毫克