1/28. 蛋糕材料準(zhǔn)備好

2/28. 6個雞蛋入無油無水的盆中，120克白糖一同放入

3/28. 用電動打蛋器先低速再中速將雞蛋打發(fā)，體積膨大，顏色發(fā)白，雞蛋液變粘稠，提起打蛋器劃8字，蛋液不易消失

4/28. 提前將黃油牛奶液同入盆中，隔水融化，晾至手溫時使用

5/28. 分兩次篩入蛋糕粉，先將第一部分的面粉與雞蛋糊混合均勻后，再篩入第二次的面粉

6/28. 面粉全部與雞蛋糊混合好的樣子

7/28. 用刮刀取三鏟面糊入黃油牛奶混合液中，混合均勻

8/28. 將混合面糊倒回到大盆的面糊中

9/28. 翻拌成具有光澤細(xì)膩的蛋糕糊，注意手法要輕、快，不要隨意劃圈攪拌

10/28. 將蛋糕糊倒入到兩個6寸活底蛋糕模具中，輕震幾下，震出多余的大氣泡

11/28. 入預(yù)熱好的烤箱中層，150度，50分鐘左右，如果表面上色太嚴(yán)重，可加一層錫紙；出爐后，輕震幾下，震出蛋糕體內(nèi)多余的熱氣，倒扣在晾架上自然晾涼后脫模

12/28. 奶油霜花朵材料準(zhǔn)備好：黃油、糖粉、淡奶油

13/28. 黃油加入糖粉，用電動打蛋器打發(fā)均勻后，分三次加入淡奶油

14/28. 奶油霜體積膨大，顏色略淺，質(zhì)地細(xì)膩

15/28. 取適量的奶油霜入一字形花嘴裱花袋中，做出玫瑰花造型（此處不做具體說明，可以參考我以前的文章中，也可以找視頻學(xué)習(xí)）

16/28. 剩余的奶油霜中，加適量紅色色素，使之成為粉色

17/28. 將奶油霜分別制作出不同顏色的玫瑰花，放在烤盤中，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏變硬后再使用

18/28. 將兩個6寸海綿蛋糕脫模

19/28. 每一個都橫切成兩等份，實際上我只用3片，也就是一個半蛋糕的量，這樣做出來的蛋糕有一定的高度，更加漂亮

20/28. 將冷藏10個小時以上的淡奶油倒入盆中，加入白糖；用電動打蛋器低速打發(fā)，出現(xiàn)明顯紋路，不怎么流動的狀態(tài)就可以了

21/28. 先取一片蛋糕放在盤中，以一層奶油一層蛋糕這樣的順序完成三層蛋糕的鋪擺

22/28. 最外面及頂層均勻地抹上奶油

23/28. 將剩余的打好的奶油滴入幾滴綠色的色素，打發(fā)均勻； 取一個圓形裱花嘴入裱花袋中，取適量的綠色奶油入袋中，沿著蛋糕周圍，由下至上拉出線條，好似玫瑰花的花桿

24/28. 在最上面再抹一層綠色的奶油，將冷藏變硬的玫瑰花隨意擺放在頂層

25/28. 取一個花葉的裱花嘴入裱花袋中，綠色奶油入袋中，在花朵空隙及邊緣擠出花葉來

26/28. 再來一根絲帶進(jìn)行捆綁裝飾，就更像是一大束玫瑰花的樣子了

27/28. 是不是很漂亮