手指餅干的熱量和減肥功效
| 手指餅干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 114克 | 手指餅干熱量/卡路里262千卡 | |||
 熱量262千卡，相當(dāng)于擦玻璃87分鐘消耗的熱量...180 | |||||
手指餅干的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 蛋黃和蛋白分離，蛋白放入無水無油的容器內(nèi)
2/15. 蛋白打到粗泡狀加5g糖
3/15. 打到細(xì)泡狀再加5g糖
4/15. 打到干性發(fā)泡，就是提起蛋白出現(xiàn)短小直立的三角
5/15. 蛋黃加10g糖
6/15. 攪打均勻，蛋黃顏色稍變淺即可
7/15. 蛋黃糊加入蛋白內(nèi)
8/15. 翻拌均勻，不要畫圈攪拌以免消泡
9/15. 過篩入低粉
10/15. 翻拌至均勻
11/15. 保鮮袋套到干燥容器上，將面糊倒入保鮮袋中
12/15. 保險(xiǎn)袋剪一個(gè)大小適宜的口子，在墊了油紙的烤盤上擠出餅干形狀，盡量大小均勻。這個(gè)量我擠了20根
13/15. 放入預(yù)熱好的烤箱，我家的烤箱我調(diào)了185°，15分鐘，上下烤。溫度和時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自己烤箱調(diào)節(jié)，烤到餅干表面微黃即可
14/15. 出爐的樣子。好看，松脆好吃。一盤出爐家里倆寶爭著吃，就剩這幾根給我拍照了
15/15. 用手指餅干做提拉米蘇的圍邊，漂亮不！
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、潤肺利咽、延緩衰老等功效；可與圓生菜、茼蒿、香椿搭配；與桔子、地瓜、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、滋陰、抗菌抑菌等功效；與象魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 手指餅干熱量262 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白質(zhì)21.96 克
- 碳水化合物180.7 克
- 鈉143 毫克
- 鈣57 毫克
- 鐵1.8 毫克
- 鉀140 毫克