牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有強健筋骨、補血、補脾胃等功效；可與生姜、雞蛋、洋蔥搭配；與紅螺、紅糖、木耳菜相克，同食可能會引起不適；

蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)靜、理氣、化痰等功效；可與三文魚、雞翅、鯽魚搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛腥膻、促消化、祛除寒氣等功效；可與羊肉、羊排、黃豆搭配；與五花肉、排骨、豬肝相克，同食可能會引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療感冒、消食下氣、醒脾和中等功效；可與羊骨、黃豆、羊肉搭配；與排骨、黃瓜、豬肝相克，同食可能會引起不適；