回民粉蒸肉的熱量和減肥功效
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| 回民粉蒸肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肋條肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 1005克 | 回民粉蒸肉熱量/卡路里1266千卡 | |||
 熱量1266千卡，相當于鋼鐵廠工作158分鐘消耗的熱量...480 | |||||
回民粉蒸肉的做法共15個步驟
食材主料/輔料
牛肋條肉（1000克）、白芷（5克）、面粉（適量）、大蒜（適量）、蔥（適量）、五香粉（10克）、花椒（30克）、生抽（30克）、料酒（50克）、姜（適量）
1/15. 牛肉一定要選擇牛肋條，肥一點的
2/15. 切成大塊，麻將的一半大小即可
3/15. 花椒30g、白芷5g用小火炒香
4/15. 炒香
5/15. 揀出花椒里面的硬粒
6/15. 搟成花椒白芷面?zhèn)溆?/p>
7/15. 肉中加適量蔥段和姜片，加入生抽兩大勺，料酒50g，鹽25g左右，雞精一小勺。
8/15. 倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉10g
9/15. 用手抓勻腌制一夜（24小時更好）
10/15. 第二天挑揀出蔥姜
11/15. 拌入面粉
12/15. 直至每塊肉上都均勻沾上面粉，并且盆中無多余面粉即可
13/15. 用龍布包上裹上面粉的肉，大火蒸30分鐘后轉(zhuǎn)小火再蒸制2小時
14/15. 蒸好的肉用筷子打散后放到自然涼（所以一般是第一天蒸好后第二天吃）
15/15. 二次蒸制以便于入味，吃的時候只需熱熱即可。上邊可以熱上小餅配著吃
食材功效信息
牛肋條肉的熱量125千卡（每100克）；具有抗輻射、斂瘡、蠲痹等功效；可與甘蔗、草菇、黃豆芽搭配；與板栗、紅糖、栗子相克，同食可能會引起不適；
白芷的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有祛風、燥濕、止痛等功效；
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營養(yǎng)信息
- 回民粉蒸肉熱量1266 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白質(zhì)26.7 克
- 碳水化合物74.3 克
- 鈉76 毫克
- 鈣9 毫克
- 鐵6.6 毫克
- 鉀370 毫克