松蘑粉皮雞的熱量和減肥功效
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| 松蘑粉皮雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 三黃雞 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 總量 | 738克 | 松蘑粉皮雞熱量/卡路里1225千卡 | |||
 熱量1225千卡，相當(dāng)于賽艇102分鐘消耗的熱量...720 | |||||
松蘑粉皮雞的做法共15個步驟
食材主料/輔料
三黃雞（1只（約1.5公斤））、泰山干松蘑（1把）、綠豆粉皮（1小把）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、八角（1粒）、香葉（3片）、干辣椒（適量）、料酒（適量）、醬油（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、雞精（適量）
1/15. 綠豆粉皮先用涼水浸泡30分鐘，瀝干后沖入沸水浸泡5分鐘，撈出備用；
2/15. 松蘑用溫水泡發(fā)后，加入少許面粉搓洗；
3/15. 沖洗干凈。
4/15. 三黃雞洗凈，斬成核桃大塊兒；
5/15. 入沸水中汆燙；
6/15. 撈出沖洗干凈。
7/15. 起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜和干辣椒
8/15. 下入雞塊兒煸炒均勻；
9/15. 加入料酒，煸炒均勻；
10/15. 加入醬油，煸炒均勻
11/15. 加入八角和香葉，
12/15. 加入沸水，煸炒均勻并打去浮沫；
13/15. 加入松蘑和粉皮，與雞塊一起燉煮，燒開后轉(zhuǎn)中小火燉至雞肉熟爛；
14/15. 轉(zhuǎn)大火收汁，加入少許鹽和糖調(diào)味；
15/15. 最后點(diǎn)入少許雞精，關(guān)火！
食材功效信息
三黃雞的熱量166千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)體力、溫中益氣、補(bǔ)精填髓等功效；可與茼蒿、冬蟲夏草、冬瓜搭配；與鮑魚、芝麻、菊花相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 松蘑粉皮雞熱量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白質(zhì)18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 鈉72.4 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵0.9 毫克
- 鉀340 毫克