
| 阿膠片熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 阿膠 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 總量 | 250克 | 阿膠片熱量/卡路里1000千卡 | |||

1/6. 阿膠砸成小塊,放料理機(jī)里打成粉末,倒入黃酒,浸泡半天至阿膠軟化(容器要蓋上蓋子); 2、熟黑芝麻、核桃仁放料理機(jī)里打成粉末,紅棗去掉棗核切碎一些

2/6. 泡好的阿膠連黃酒一起放入大蒸鍋中用水浴的方法蒸制, 4、一邊加熱一邊攪拌,直至阿膠全部融化;

3/6. 不斷攪拌后放入紅棗、枸杞

4/6. 蒸制到阿膠能在鏟子上掛旗 7、將處理好的核桃仁、黑芝麻一起倒入鍋中;
5/6. 徹底攪拌均勻后蒸制了一小時(shí)關(guān)火; 9、準(zhǔn)備平底容器,事先鋪一層錫紙; 10、將阿膠膏倒入盤中; 11、用鏟子壓平壓實(shí); 12、放置一夜后,整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些,取出切成小塊; 13、切好后裝入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小塊即可。
6/6. 14、切好的切糕(阿膠片)
阿膠的熱量400千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質(zhì);具有補(bǔ)血潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎、降低血管通透性等功效;可與牛奶、核桃搭配;與蘿卜、食用大黃相克,同食可能會(huì)引起不適;