秘制紅燒雞爪的熱量和減肥功效
| 秘制紅燒雞爪熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 雞精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 總量 | 1183克 | 秘制紅燒雞爪熱量/卡路里2870千卡 | |||
 熱量2870千卡，相當(dāng)于樂隊(duì)演奏718分鐘消耗的熱量...240 | |||||
秘制紅燒雞爪的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 雞爪泡水30分鐘，中間換兩次水，指甲最好剪掉
2/22. 冷水入鍋，加入少許料酒焯水
3/22. 水滾開后撈出
4/22. 所有的香料備好
5/22. 熱鍋小火倒入香料炒香
6/22. 倒入少許食用油，放入蔥姜煸炒
7/22. 倒入雞爪翻炒
8/22. 30毫升料酒
9/22. 30毫升醬油
10/22. 30毫升生抽
11/22. 15毫升蠔油
12/22. 40克冰糖
13/22. 倒入2碗清水
14/22. 3克白胡椒粉
15/22. 4克雞精
16/22. 大火滾開后轉(zhuǎn)中小火蓋蓋燜煮20分鐘
17/22. 20分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，可根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽
18/22. 雞爪熱吃筋軟
19/22. 冷吃更勁道有嚼勁
20/22. 下酒佳品，休閑小吃
21/22. 成品圖
22/22. 成品圖
食材功效信息
雞爪的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有消除皺紋、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、增強(qiáng)皮膚張力等功效；可與油菜搭配；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有殺蟲解毒、治療高血壓、芳香健胃等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有胃部脹悶、增加白細(xì)胞、祛寒濕等功效；可與兔肉、牛肉搭配；
香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止痛散寒、溫中行氣、除冷健胃等功效；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)陰生津、祛脂降壓、解毒等功效；可與鴨梨、香蕉、梨搭配；
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營養(yǎng)信息
- 秘制紅燒雞爪熱量2870 千卡
- 脂肪90.609999 克
- 蛋白質(zhì)117.91 克
- 碳水化合物434.84 克
- 鈉7155.6 毫克
- 鈣1514 毫克
- 鐵65.02 毫克
- 鉀1444 毫克