哈爾濱風(fēng)干腸的熱量和減肥功效
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| 哈爾濱風(fēng)干腸熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬通脊 | 克 | 19750千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 5000克 | 哈爾濱風(fēng)干腸熱量/卡路里19750千卡 | |||
 熱量19750千卡，相當(dāng)于高抬腿1975分鐘消耗的熱量...600 | |||||
哈爾濱風(fēng)干腸的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬通脊（5000克）、腸衣（1袋）、曲酒（3兩）、精鹽（2.5兩）、白糖（5兩）、香油（15克）、醬油（2兩）、味精（1.5兩）、干腸調(diào)料（1袋）
1/9. 5KG豬通脊肉。
2/9. 將5kg無皮、無筋絡(luò)的凈豬肉（肥瘦比例為1：9）切成1cm見方的肉丁
3/9. 加入哈爾濱風(fēng)干腸調(diào)料，再加曲酒3兩、精鹽2.5兩、白糖5兩、香油15g、醬油2兩、味精1.5兩，攪拌均勻。
4/9. 腸衣用清水沖洗干凈外部的鹽，在溫水中泡20分鐘。
5/9. 豬肉小塊放入調(diào)料腌制1-2小時(shí)。
6/9. 腸衣放置攪肉機(jī)外端的灌腸口上。豬肉塊放入灌腸機(jī)種灌入腸衣內(nèi)。
7/9. 灌好后用線繩捆綁。
8/9. 吊掛在通風(fēng)陰涼處晾曬2-4天。最好放在北面陽臺(tái)，避免陽光直曬。
9/9. 我吊掛在通風(fēng)陰涼處晾曬3天。上屜蒸20分鐘，取出晾干即可。
食材功效信息
豬通脊的熱量395千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、潤(rùn)肌膚、止消渴等功效；可與雞腿菇、香菇、圓白菜搭配；與鴨梨、茶葉、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 哈爾濱風(fēng)干腸熱量19750 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白質(zhì)14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 鈉57.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀162 毫克