南乳汁燜鴨的熱量和減肥功效
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| 南乳汁燜鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 光鴨 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 總量 | 1521克 | 南乳汁燜鴨熱量/卡路里3455千卡 | |||
 熱量3455千卡，相當(dāng)于乘雙連雪橇494分鐘消耗的熱量...420 | |||||
南乳汁燜鴨的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
光鴨（一只（四斤））、米酒（適量）、小蔥（二兩）、姜片（三片）、紅蔥頭（適量）、南乳汁（三湯匙）、醬油（適量）、蠔油（適量）
1/6. 光鴨里里外外沖洗干凈，把鴨屁股去除【鴨屁股是膻味的重災(zāi)區(qū)】
2/6. 紅蔥頭一個(gè)切碎，炒鍋燒熱，放進(jìn)紅蔥頭煸炒出香味。
3/6. 紅蔥頭一個(gè)切碎，炒鍋燒熱，放進(jìn)紅蔥頭煸炒出香味。
4/6. 把整只鴨放進(jìn)炒鍋，兩邊煎得有點(diǎn)黃色，然后放入南乳汁，讓南乳汁均勻的沾上鴨子的外皮。
5/6. 在高壓鍋底放一點(diǎn)點(diǎn)花生油，然后把鴨子放進(jìn)高壓鍋，加上醬油、蠔油、米酒、姜片、蔥段。燒開后，蓋上鍋蓋。小火燜十分鐘。
6/6. 鴨子燜好后，再把鴨子放炒鍋里和燜鴨的鴨汁一起再大火燒兩三分鐘，這樣可以讓鴨子更入味，鴨汁也更稠。
食材功效信息
光鴨的熱量240千卡（每100克）；具有消水腫、補(bǔ)虛勞、補(bǔ)血行水等功效；可與山藥、栗子、酸菜搭配；與木耳、李子、大蒜相克，同食可能會(huì)引起不適；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有化淤、保濕、美容等功效；
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營養(yǎng)信息
- 南乳汁燜鴨熱量3455 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白質(zhì)17.5 克
- 碳水化合物19.2 克
- 鈉69 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀191 毫克