蔥香肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 蔥香肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 82千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 662克 | 蔥香肉松面包卷熱量/卡路里2169千卡 | |||
 熱量2169千卡，相當(dāng)于兒童足球310分鐘消耗的熱量...420 | |||||
蔥香肉松面包卷的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 25g高粉加100g清水
2/23. 拌勻
3/23. 微波爐叮一分鐘
4/23. 蓋保鮮膜冰箱靜置1小時(shí)以上
5/23. 粉類(lèi)除酵母和黃油，糖，鹽，雞蛋，液體和中種入面包機(jī)
6/23. 攪拌均勻
7/23. 靜置1小時(shí)后加入酵母
8/23. 中途加入軟化的黃油
9/23. 揉一個(gè)程序后整形發(fā)酵
10/23. 兩倍大，取出排氣
11/23. 烤盤(pán)抹油
12/23. 搟成烤盤(pán)大小的餅皮，略大2公分左右
13/23. 倒扣入烤盤(pán)，整形，二次發(fā)酵
14/23. 發(fā)酵完成后取出可以表面扎小孔，刷蛋液，撒芝麻，香蔥
15/23. 烤箱預(yù)熱180度，轉(zhuǎn)170度，18分鐘至20分鐘樣子出爐
16/23. 倒扣在油紙上
17/23. 翻過(guò)來(lái)，表面蓋油紙
18/23. 溫?zé)岬臅r(shí)候翻面
19/23. 涂抹沙拉醬
20/23. 灑上肉松
21/23. 卷起定型半個(gè)小時(shí)以上
22/23. 切段
23/23. 兩頭抹上沙拉醬，粘肉松
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)食欲、解表、預(yù)防高血壓等功效；
芝麻的熱量517千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有預(yù)防高血壓、防治皮膚炎癥、促進(jìn)骨骼發(fā)育等功效；可與核桃、枸杞子、海帶搭配；與雞胸脯肉、雞胸肉、雞腿相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有加飽腹感、均衡營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充能量等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔥香肉松面包卷熱量2169 千卡
- 脂肪190.86 克
- 蛋白質(zhì)115.73 克
- 碳水化合物429.23 克
- 鈉10812 毫克
- 鈣2825 毫克
- 鐵30.95 毫克
- 鉀2882 毫克