玉米燕麥牛肉面包的熱量和減肥功效
| 玉米燕麥牛肉面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛肉干 | 克 | 494千卡 | 415千卡 | 11克 | 5.7克 |
| 蜜紅豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 魷魚絲 | 克 | 576千卡 | 345千卡 | 66.7克 | 7.4克 |
| 總量 | 470克 | 玉米燕麥牛肉面包熱量/卡路里1643千卡 | |||
 熱量1643千卡，相當(dāng)于飆車274分鐘消耗的熱量...360 | |||||
玉米燕麥牛肉面包的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 面團(tuán)原料圖。
2/18. 配料圖。
3/18. 取一較大的盆，除了黃油和燕麥片以外的原料，按先液體再粉類的順序依次添加原料，最后把面粉挖個坑，在里面放入酵母，然后埋上。
4/18. 用筷子攪拌成無干粉的狀態(tài)。（大約用時半分鐘，這樣做是為了節(jié)省面包機(jī)的和面時間）
5/18. 攪拌好的面團(tuán)倒入面包機(jī)里。
6/18. 蓋上蓋子，啟動面包機(jī)的和面程序。（1個程序為15分鐘）
7/18. 和面程序結(jié)束后，面包機(jī)會停止攪拌，這時候加入黃油，再次啟動1次和面程序。
8/18. 2個和面程序結(jié)束后，取面團(tuán)檢測一下，能輕松的撐開薄膜。
9/18. 加入燕麥片，啟動和面程序。
10/18. 大約3分鐘，燕麥片就會全部被包裹在面團(tuán)里，這時候手動關(guān)閉和面程序。
11/18. 蓋上保鮮膜，啟動面包機(jī)的發(fā)酵功能，把面團(tuán)發(fā)酵至原來的2.5倍大左右。
12/18. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
13/18. 15分鐘后，把面團(tuán)搟成橢圓形。
14/18. 進(jìn)行三折后蓋上保鮮膜繼續(xù)靜置10分鐘。
15/18. 然后旋轉(zhuǎn)90度，搟成長條，先鋪上適量牛肉干、魷魚絲和海魚片，最后放蜜紅豆。因為蜜紅豆比較小，可以放在肉類的縫隙里，如果先撒蜜紅豆，肉類就不好鋪了。（這一步注意面團(tuán)的寬度要和面包機(jī)的長度相等）
16/18. 從上至小緊密的卷起來，放入面包桶，蓋上保鮮膜，啟動面包機(jī)的發(fā)酵功能進(jìn)行發(fā)酵。
17/18. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原來的2到2.5倍大時，在面團(tuán)表面均勻的擠上卡仕達(dá)醬，并在面包桶上包上錫紙。
18/18. 啟動烘烤功能，時間設(shè)置為35分鐘。上色選擇“中”，開始烘烤，途中烘烤15分鐘以后，快速拿掉錫紙繼續(xù)烤至結(jié)束。圖為烤好的面包，烤好后倒出放在烤網(wǎng)上晾至手心溫度時，放入保鮮袋或者保鮮盒密封保存。
食材功效信息
玉米面的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、延緩衰老、預(yù)防動脈硬化等功效；可與青木瓜、山藥、白玉苦瓜搭配；與螺螄、木梨、黃螺相克，同食可能會引起不適；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有滋陰潤燥、預(yù)防動脈硬化、健腦益智等功效；可與韭菜、薺菜、基圍蝦搭配；與糖精、桔子、鵝相克，同食可能會引起不適；
牛肉干的熱量415千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有化痰息風(fēng)、強筋骨、暖胃等功效；可與洋蔥、芥藍(lán)、雞蛋搭配；與鯰魚、紅螺、木耳菜相克，同食可能會引起不適；
魷魚絲的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
蜜紅豆的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
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營養(yǎng)信息
- 玉米燕麥牛肉面包熱量1643 千卡
- 脂肪26.72 克
- 蛋白質(zhì)109.16 克
- 碳水化合物238.36 克
- 鈉551 毫克
- 鈣227 毫克
- 鐵4.9 毫克
- 鉀702 毫克