家常雙脆的熱量和減肥功效
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| 家常雙脆熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 芹菜莖 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 總量 | 426克 | 家常雙脆熱量/卡路里282千卡 | |||
 熱量282千卡，相當(dāng)于山地車34分鐘消耗的熱量...498 | |||||
家常雙脆的做法共6個步驟
食材主料/輔料
豬腰（2個）、豬黃喉（2跟根）、芹菜莖（150克）、干辣椒（6個）、紅辣椒（8-9個）、花椒（適量）、老姜（適量）、紅薯水淀粉（適量）、鹽（適量）、味精（適量）、白糖（少量）、郫縣豆瓣（適量）、菜籽油（適量）
1/6. 材料準(zhǔn)備：豬腰要去除血管與尿管，然后切成花刀條，用鹽輕柔后用清水洗凈，此過程重復(fù)2-3此，控水備用。黃喉切成條備用。芹菜莖切成段后加入干辣椒段和花椒備用。紅薯淀粉加少量水潤濕即可。小紅辣椒及老姜切成末。
2/6. 燒一鍋水，水開后加切好的黃喉汆一下馬上撈出放入冷水中待用。
3/6. 炒鍋加少許油燒至6成熱，放入配好的芹菜翻炒片刻后加入黃喉一起大火翻炒，加少許鹽調(diào)味后鏟出備用。
4/6. 腰花加少許鹽、糖腌制2-3分鐘后加入紅薯淀粉拌勻。炒鍋內(nèi)加油大火燒至8成熱后下姜末和小紅辣椒末煸炒片刻后下腰花翻炒至腰花變白時加入郫縣豆瓣調(diào)色。
5/6. 倒入已炒好的芹菜黃喉加入味精翻炒片刻即可起鍋裝盤
6/6. 家常雙脆
食材功效信息
豬腰的熱量96千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)腎、益氣、強(qiáng)腰等功效；可與銀耳、木耳、竹筍搭配；與田螺、白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
芹菜莖的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；
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營養(yǎng)信息
- 家常雙脆熱量282 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白質(zhì)15.8 克
- 碳水化合物4.5 克
- 鈉300.6 毫克
- 鈣27 毫克
- 鐵6.3 毫克
- 鉀345 毫克