毛血旺的熱量和減肥功效
| 毛血旺熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 魷魚 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 總量 | 646克 | 毛血旺熱量/卡路里461千卡 | |||
 熱量461千卡，相當(dāng)于安裝風(fēng)雪護(hù)窗92分鐘消耗的熱量...300 | |||||
毛血旺的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 鴨血洗凈切片，毛肚切絲，百葉切絲，魷魚切花刀
2/17. 火腿腸切片，香菇切片，蔥姜蒜切末。
3/17. 鍋放火上，添入適量水，下入切好的芹菜段焯水。
4/17. 撈出盛在盆內(nèi)打底。
5/17. 鴨血、毛肚、百葉、魷魚也分別焯水備用。
6/17. 炒鍋加入少許底油，五成油溫時下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
7/17. 加入花椒、蔥姜蒜末炒出香味。
8/17. 兌入適量水或高湯。
9/17. 大火燒開后，先下入香菇略煮，然后調(diào)入料酒，糖、鹽、雞精定好味，最后下入其它主料。
10/17. 燒開后出鍋盛入芹菜或黃豆芽打底的盆內(nèi)。
11/17. 干辣椒絲事先用熱水泡一下。
12/17. 另起鍋，添入少許油，下入川椒、泡好的干辣椒絲，也可再加些紅油炒出香味。
13/17. 澆在菜肴上即可。
14/17. 湯汁紅亮
15/17. 味濃味厚
16/17. 麻辣鮮香
17/17. 解饞下飯。
食材功效信息
鴨血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止血凝血、補(bǔ)血、病后調(diào)養(yǎng)等功效；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有滋腎填精、健脾開胃、生津益血等功效；可與絲瓜、大蒜、茄子搭配；與杏仁、田螺、香菜相克，同食可能會引起不適；
魷魚的熱量75千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有緩解疲勞、防治貧血、預(yù)防糖尿病等功效；可與黃瓜、豬蹄、木耳搭配；與茶葉、番茄醬、茄子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛血旺熱量461 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白質(zhì)43.1 克
- 碳水化合物22.5 克
- 鈉1249.9 毫克
- 鈣55 毫克
- 鐵41.4 毫克
- 鉀469 毫克