金蒜茄盒的熱量和減肥功效
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| 金蒜茄盒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 長茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豬肉餡 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 638克 | 金蒜茄盒熱量/卡路里623千卡 | |||
 熱量623千卡，相當(dāng)于安裝雨水槽104分鐘消耗的熱量...360 | |||||
金蒜茄盒的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
長茄子（2個(gè)）、豬肉餡（200克）、雞蛋（1個(gè)）、香蔥（2棵）、姜（10克）、大蒜（20粒）、淀粉（2勺）、面粉（4勺）、食用油（適量）、生抽（2勺）、白砂糖（1勺）、鹽（1/2勺）、黃酒（1勺）、白胡椒粉（1/3勺）
1/9. 香蔥洗凈切寸段，蒜切碎粒。
2/9. 雞蛋打散加入面粉，慢慢倒入清水?dāng)噭蛑撂羝鹈婧匀坏温洹?/p>
3/9. 豬肉餡放入碗中，加入生抽、黃酒、白胡椒粉、白砂糖、干淀粉拌勻。
4/9. 分次加入清水，順時(shí)針攪拌至上勁
5/9. 長茄子洗凈，帶皮切成夾刀片。
6/9. 將茄盒中夾上適量肉餡，放在面糊中裹上一層面糊。
7/9. 鍋置火上油燒至7成熱，逐一放入茄盒炸至金黃，撈出瀝油。
8/9. 鍋留底油，將蒜碎、蔥段放入鍋中炸至泛黃，瀝油。
9/9. 將茄盒、金蒜、蔥段裝盤即可上桌。
食材功效信息
長茄子的熱量19千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、降低膽固醇、溫肺等功效；可與鰻魚、排骨、蛋黃搭配；與魷魚、黑魚、河蟹相克，同食可能會引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、滋陰、潤燥等功效；可與萵筍、小白菜、雞腿菇搭配；與茶葉、北極蝦、龜相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、美容護(hù)膚、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與干辣椒、莧菜、薺菜搭配；與田雞、兔肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 金蒜茄盒熱量623 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白質(zhì)31.78 克
- 碳水化合物5.62 克
- 鈉205.4 毫克
- 鈣122 毫克
- 鐵3.04 毫克
- 鉀593 毫克