排骨的熱量264千卡（每100克）；具有潤肌膚、止消渴、補鈣等功效；可與山楂、絲瓜、南瓜搭配；與鯽魚、鵪鶉、田螺相克，同食可能會引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美容護膚、美容、降糖降脂等功效；可與肥牛、牛肉、牛腩搭配；與圣女果、櫻桃番茄、螃蟹相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、利尿、潤肺祛痰等功效；可與鱸魚、比目魚、香菇搭配；與山藥、山楂干、醋相克，同食可能會引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、增進食欲、降低膽固醇等功效；

老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；