長(zhǎng)茄子

( zhǎng qié zǐ )

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簡(jiǎn)介是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。

長(zhǎng)茄子別名：	落蘇、茄瓜
長(zhǎng)茄子功效：	溫肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、發(fā)汗解表、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、清熱解暑、降低膽固醇、保護(hù)心血管
長(zhǎng)茄子用于：	長(zhǎng)痱子、生瘡癤、高血壓、冠心病、紫斑癥、壞血病、動(dòng)脈粥樣硬化
長(zhǎng)茄子禁忌：	由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會(huì)損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會(huì)導(dǎo)致腹瀉、傷損脾胃。
長(zhǎng)茄子適宜：	陽(yáng)虛質(zhì)、特稟質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;

長(zhǎng)茄子（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量19(千卡)
碳水化合物4.9(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素C7(毫克)
維生素E0.2(毫克)
膳食纖維1.9(克)
胡蘿卜素180(微克)
維生素A(視黃醇)30(微克)
蛋白質(zhì)1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
脂肪0.1(克)
銅0.07(毫克)
鋅0.16(毫克)
錳0.14(毫克)
鈉6.4(毫克)
硒0.57(微克)
鐵0.4(毫克)
磷28(毫克)
鎂15(毫克)
鉀136(毫克)
鈣55(毫克)

長(zhǎng)茄子的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克長(zhǎng)茄子的熱量含量19千卡，100克長(zhǎng)茄子的碳水化合物含量4.9克，100克長(zhǎng)茄子的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克長(zhǎng)茄子的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克長(zhǎng)茄子的維生素C含量7毫克，100克長(zhǎng)茄子的維生素E含量0.2毫克，100克長(zhǎng)茄子的膳食纖維含量1.9克，100克長(zhǎng)茄子的胡蘿卜素含量180微克，100克長(zhǎng)茄子的維生素A(視黃醇)含量30微克，100克長(zhǎng)茄子的蛋白質(zhì)含量1克，100克長(zhǎng)茄子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克長(zhǎng)茄子的脂肪含量0.1克，100克長(zhǎng)茄子的銅含量0.07毫克，100克長(zhǎng)茄子的鋅含量0.16毫克，100克長(zhǎng)茄子的錳含量0.14毫克，100克長(zhǎng)茄子的鈉含量6.4毫克，100克長(zhǎng)茄子的硒含量0.57微克，100克長(zhǎng)茄子的鐵含量0.4毫克，100克長(zhǎng)茄子的磷含量28毫克，100克長(zhǎng)茄子的鎂含量15毫克，100克長(zhǎng)茄子的鉀含量136毫克，100克長(zhǎng)茄子的鈣含量55毫克

長(zhǎng)茄子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：