紅燒毛豆仔鴨的熱量和減肥功效
分享到：
| 紅燒毛豆仔鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 仔鴨 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 總量 | 890克 | 紅燒毛豆仔鴨熱量/卡路里1836千卡 | |||
 熱量1836千卡，相當(dāng)于小輪自行車216分鐘消耗的熱量...510 | |||||
紅燒毛豆仔鴨的做法共3個(gè)步驟
食材主料/輔料
仔鴨（兩斤）、毛豆（半斤）、八角（兩個(gè)）、紅辣椒（四個(gè)）、蒜子（獨(dú)頭蒜）（兩顆）、白糖（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）、老抽（適量）、色拉油（適量）、生姜（適量）
1/3. 鴨子洗干凈，切塊。放入少量的油，燒到五六成熱，把鴨塊放到油鍋里焙油，等鴨油出來(lái)些后放入生姜,八角，辣椒炒一下。再放入一勺子白糖，料酒，老抽翻炒下加入沒(méi)過(guò)于鴨肉的開水，等水燒開后開小火慢燉，水收一半后倒入毛豆，蒜子。直至鴨肉燒爛為止
2/3. 裝盤，鴨肉的香味浸入到毛豆中去了，鴨肉的油脂被逼出，所以吃起來(lái)也不是很膩人
3/3. 味道還是很不錯(cuò)的，可以多加些辣椒，比較下飯。
食材功效信息
仔鴨的熱量240千卡（每100克）；具有清熱健脾、大補(bǔ)虛勞、補(bǔ)腎等功效；可與山藥、栗子、白菜搭配；與大蒜、桑葚、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
毛豆的熱量131千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、益氣等功效；可與花生、香菇、絲瓜搭配；與魚肉、魚頭、桂魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒毛豆仔鴨熱量1836 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白質(zhì)28.6 克
- 碳水化合物10.7 克
- 鈉72.9 毫克
- 鈣141 毫克
- 鐵5.7 毫克
- 鉀669 毫克