1/25. 準(zhǔn)備新鮮的筒骨，清洗干凈血水瀝干水備用

2/25. 鍋內(nèi)上水，燒開放入排骨，再加入誰(shuí)適當(dāng)?shù)牧暇?，去腥味兒。。。焯好水之后清洗干凈泡沫待?/p>

3/25. 現(xiàn)在就可以開始燒火鍋用的高湯啦，鍋內(nèi)上水，放入筒骨，生姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，期間要不斷剽去浮沫，才能熬出好的高湯呢，大概熬了三個(gè)多小時(shí)就ok了

4/25. 生姜切片，大蒜拍碎

5/25. 其他配料大料洗干凈待用

6/25. 干辣椒要整理干凈，過(guò)下水，不能吃辣的人可以少放，其實(shí)這個(gè)辣椒還不是很辣呢，家里有一種超辣的辣椒我可愛死了

7/25. 煮好湯之后就可以把筒骨取出來(lái)了

8/25. 現(xiàn)在開始燒湯底，這個(gè)12345就是調(diào)制火的大小的哦，剛開始可以火大一點(diǎn)

9/25. 鍋燒熱之后放入油，燒制八成熱爆香花椒

10/25. 再加入切好的大蒜和生姜片繼續(xù)爆香，再放入大蔥段和大料一起炒

11/25. 再加入辣椒面，和豆瓣醬轉(zhuǎn)小火炒香，再加入適量的豆鼔沫炒勻

12/25. 加入熬好的骨頭湯，鹽，干辣椒段，冰糖，黃酒，料槽汁

13/25. 用中火煮十分鐘左右，撇去浮末。。。

14/25. 再放入筒骨一起煮。。這期間我們就可以來(lái)準(zhǔn)備食材啦:豬腦花浸在水中，輕拍數(shù)下，揭掉血膜，生菜，娃娃菜，香菇，清洗干凈，黃鱔去掉內(nèi)臟，清洗干凈，黃豆芽去掉根部，洗凈瀝干，其他材料都清洗干凈放入容易當(dāng)中

15/25. 老媽說(shuō)這次熬了高湯的火鍋更香更帶勁兒。。。

16/25. 我覺得一家人吃著火鍋，喝著啤酒，聊著天的感覺真的很好。。

17/25. 常有人說(shuō)，我現(xiàn)在不幸福，等我結(jié)婚或買了房子……就會(huì)幸福了。事實(shí)的真相是，幸福的人在哪兒都幸福，不幸福的人在哪兒都不幸福。所以要先培養(yǎng)自己的幸福力，不論發(fā)生什么，別人都動(dòng)不了你我的自在開心。這，才是真正強(qiáng)大的氣場(chǎng)及自信。。。。

18/25. 香菇

19/25. 黃喉

20/25. 藕片

21/25. 蘿卜

22/25. 牛百葉

23/25. 涮羊肉

24/25. 蔬菜拼盤