臘肉松蘑粽的熱量和減肥功效
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| 臘肉松蘑粽熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 2485千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 臘肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 松蘑 | 克 | 34千卡 | 112千卡 | 20.3克 | 3.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 總量 | 1049克 | 臘肉松蘑粽熱量/卡路里4061千卡 | |||
 熱量4061千卡，相當于做飯1624分鐘消耗的熱量...150 | |||||
臘肉松蘑粽的做法共14個步驟
食材主料/輔料
糯米（700克）、臘肉（150克）、松蘑（30克）、花生米（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）
1/14. 臘肉提前用水煮幾分鐘，這樣可以去除多余的油脂，也更好切
2/14. 肉切成1厘米左右的塊
3/14. 松蘑提前用水泡發(fā)，花生米提前半天用水泡
4/14. 提前用水浸泡3小時以上，然后過濾掉水分。
5/14. 鍋中放少量的油炒香姜末和松蘑
6/14. 然后下入糯米翻炒，翻炒2分鐘左右，加入生抽和老抽，翻炒均勻
7/14. 最后把花生米撈出放入，翻炒均勻晾涼備用。
8/14. 將2個蘆葦葉子從一端卷起來，底部放入炒好的米餡，放一塊臘肉
9/14. 再用米餡填滿
10/14. 把上面折過來
11/14. 在對角的地方捏一下再反折在一邊，
12/14. 多余的部分包住一個角再折回來，扎好即可。
13/14. 大火煮開后轉(zhuǎn)微火煮2小時。
14/14. 全部包好入鍋加水沒過粽子3厘米左右
食材功效信息
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容益壽、護發(fā)明目、壯氣提神等功效；可與蓮藕、香瓜、桂花搭配；與蓮子、雞翅、仔雞相克，同食可能會引起不適；
臘肉的熱量692千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有開胃祛寒、消食等功效；
松蘑的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有散寒、化痰、強身健體等功效；可與木瓜、五花肉、小蔥搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有預防高血壓、養(yǎng)血通乳、健腦益智等功效；可與芹菜、豬蹄、毛豆搭配；與螃蟹、黃瓜、河蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 臘肉松蘑粽熱量4061 千卡
- 脂肪97.2 克
- 蛋白質(zhì)56.8 克
- 碳水化合物144 克
- 鈉15 毫克
- 鈣29 毫克
- 鐵91.9 毫克
- 鉀559 毫克