材料

150克黑糯米6-7cups水100克黃冰糖/片冰糖50克椰糖optional

做法

1、首先把黑糯米洗凈泡水2個小時，泡糯米的水呈黑紫色是正常的，只要米粒不變白色，就是純正的黑糯米。

2、（照片里的份量是6-8人份的）泡好的黑糯米加上6-7杯水煮滾，轉(zhuǎn)小火熬一個小時，間中攪拌幾次避免沉底。

3、一個小時后加入冰糖和椰糖，加蓋虛燜30分鐘。

4、然后攪拌均勻，吃的時候加入椰奶（新鮮的最好，不然罐頭椰奶也行）。