豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類折營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類為大豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用鮮豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及輔料，而且還可以作為調(diào)味品的原料。

我國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會失去平衡。

豆類食物不僅對身體有好處，不同的豆類食物也能讓女性朋友美容養(yǎng)顏，青春永恒。

五豆美容養(yǎng)顏湯

原料黑豆紅豆綠豆黃豆紫米各1勺（勺的大小隨意，5種原料等量即可）紅糖（根據(jù)個人口味適量添加）