桂圓枸杞童子雞湯

材料：
白條童子雞1只,桂圓肉20克，枸杞子10克。

調(diào)料：
蔥段、姜片、鹽、味精各適量。
做法：

1）童子雞洗凈，切塊，焯水后撈出；桂圓肉、枸杞子分別洗凈。
2）沙鍋中放入雞塊、蔥段、姜片，加適量水，大火燒開(kāi)。
3）放入桂圓、枸杞子，改小火燉至雞肉熟爛，撒鹽、味精，攪勻即可。
童子雞肉質(zhì)細(xì)嫩，稍微焯湯燙除去血水即可，成湯口感更鮮。