醋熘萵筍

〖原料〗萵筍150克、食醋4克、雞蛋1個、白糖5克、濕淀粉15克、食油50克、醬油5克、蒜末5克。

〖制法〗

1.萵筍去皮，洗凈切成片，放盤中。

2.取一碗，打入雞蛋，與濕淀粉調成糊。

3.炒鍋上火，倒入食油燒至八成熱，將萵筍放入雞蛋碗中持上糊，入油鍋炸成金黃色，倒出瀝油。

4.原鍋留少許油，下蒜末熗鍋，加入醬油、食醋、白糖、萵筍片，下濕淀粉勾芡，炒熟即可。

食醋配方

米醋原料米醋20克/劑

用法每日2次

適用高血脂癥，肥胖病

香醋蛋

原料雞蛋一個，香醋浸蛋液500克

制作雞蛋洗干凈，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。然后，將瓶口密封置于陰涼處，

30天后，蛋殼消失。用筷子將蛋皮捅破，攪拌均勻。

用法每日2次，每次20克香醋蛋液+20克涼開水混合飲用。