(三)多選用含鉀、鎂、碘和鋅高的食物。因?yàn)檫@類微量元素，有降壓和保護(hù)心臟和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功能。

含鉀高的食物：柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。

含鎂高的食物：各種干豆類及鮮豆、莧菜、桂圓、豆芽等。

含碘高的食物：海產(chǎn)品類、海帶、紫菜等。

含鋅高的食物：瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、花生、荔枝等。其它谷類的原糧含鋅也高，但含植酸高，要經(jīng)發(fā)酵制作后，才可以吸收利用(象蒸玉米面饅頭、蒸發(fā)糕、江米酒、芝麻醬等可以食用。)

另外要注意，每日要飲適量溫開水(最好清晨喝一杯白開水)，有調(diào)節(jié)血液黏度的作用，可以凈化血液，又能通大便。同時(shí)應(yīng)注意“平衡膳食”，即成酸或成堿的食物都應(yīng)有(葷素搭配)。其次主食中最好粗細(xì)糧相結(jié)合。

飲食制度方面：要有規(guī)律性，食勿過飽，晚餐飲食要清淡易于消化。不飲酒，不吸煙。心情要輕松愉快。

其他方面：像深色葉菜含大量維生素A、B、C及微量元素鈣、鎂。又如：水果及黃瓜、西紅柿等可以生吃，可用于降體重膳食，對高血壓病人有好處。

總之，高血壓病人的飲食，應(yīng)是低鹽，有適量蛋白質(zhì)，有豐富維生素，低膽固醇及適量微量元素等。