一般，營養(yǎng)師告訴你，18顆花生米吃下去相當(dāng)于吃下去一勺油（10克），是說明花生米含油脂高。建議糖尿病患者吃花生米一定要控制好量。花生米的烹飪指南花生的烹調(diào)方式最好采用水煮，不要用油炸，以減少攝入的脂肪。如果糖尿病合并膽囊疾病，一般是不建議吃花生米的。夏夜的夜宵攤，很多煮熟的花生米和毛豆，還有各種涼菜一起，是一道美食風(fēng)景。

不少人用生花生米油炸的方式，炸好花生，然后撒上鹽和蔥花。味道不錯，可是，不知不覺過程中攝入了很多的油脂和鹽。這對并發(fā)高血壓是一種引導(dǎo)。夏天可以用清水煮花生米吃，那么，糖尿病患者冬天要如何吃花生米呢？其實，比較簡單，冬天的花生米可以用來燉菜或者煮熟了吃。