現(xiàn)當(dāng)下，各種各樣的飲料越來越多，而如今的飲料除了在口味上不斷下功夫討好消費(fèi)者的舌頭，更在各種營養(yǎng)和功能方面大加宣傳，推廣出不少營養(yǎng)全面、功能齊全的“健康飲品”，混合果蔬汁就是眾多健康飲品中的一種。但是，混合果蔬汁真的會(huì)更有營養(yǎng)嗎？

指導(dǎo)專家國家一級(jí)營養(yǎng)師王雷軍

果汁≠水果

不少消費(fèi)者總是會(huì)認(rèn)為，喝果汁和吃水果是等同的，實(shí)際上并非如此。一個(gè)水果中除了含有大量水分以外，在其果肉和果皮上還有大量的膳食纖維，如果單純只拿一個(gè)水果來自行榨汁喝，固然能夠通過水果中榨出的汁水?dāng)z入維生素，但遺憾的是，膳食纖維和果膠等有助于胃腸道消化的物質(zhì)卻未能夠攝入，因此，消費(fèi)者們需要明確的是喝果汁不等于吃水果。

果汁≠果汁飲料

現(xiàn)下，有不少消費(fèi)者都能夠充分認(rèn)識(shí)到碳酸飲料對(duì)于身體健康的影響，因此大部分消費(fèi)者已經(jīng)開始從宴席上放棄碳酸飲料，改以各種各樣的果汁飲料，認(rèn)為選擇果汁飲料能夠更加健康和營養(yǎng)。需要明確的是，果汁和果汁飲料是兩個(gè)完全不同的概念。王雷軍老師表示，除非是配料表上明確寫著“100%純果汁”，否則一般的果汁飲料也不可能對(duì)健康有好處。純果汁和果汁飲料最大的區(qū)別通過配料表就可以看出，純果汁一般配料表的第一位會(huì)寫清楚“果汁（100%）”，另外可能輔以少量食品添加劑，而果汁飲料的配料表第一位一般是“水”，水果果汁的含量標(biāo)注為“＞10%”，另外可能添加不少白砂糖、甜味劑等食品添加劑。因此從營養(yǎng)角度來說，果汁是純天然的水果營養(yǎng)，而果汁飲料卻是人為加入了其他東西配置而成的飲料。