百香果慕斯蛋糕的熱量和減肥功效
| 百香果慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 28千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 201克 | 百香果慕斯蛋糕熱量/卡路里563千卡 | |||
 熱量563千卡，相當于越野摩托141分鐘消耗的熱量...240 | |||||
百香果慕斯蛋糕的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 將百香果果汁過濾備用。
2/25. 慕斯餅底準備。
3/25. 準備慕斯底的材料。 餅干放保鮮袋用搟面杖壓碎。
4/25. 黃油切小塊，
5/25. 將黃油隔熱融化。
6/25. 將餅干碎放牛油拌勻。
7/25. 將餅干碎放模具底，壓緊，放冰箱冷凍片刻。
8/25. 把200ML的動物性淡奶油用打蛋器打發(fā)到軟性發(fā)泡，(制作兩種不同的慕斯餡各需要100ML的淡奶油，這里一次性的打發(fā)好了)。打發(fā)好的淡奶油放進冰箱冷藏備用。
9/25. 準備奶酪慕斯餡料。（將兩份吉利丁片分別泡冷水，泡軟后隔熱融化）
10/25. 奶酪切小塊
11/25. 奶油奶酪室溫軟化以后，加入細砂糖，用打蛋器打發(fā)到順滑無顆粒。
12/25. 然后加入 檸檬汁，香草精，鹽等配料，用打蛋器繼續(xù)攪打均勻。
13/25. 吉利丁片冷水泡軟，隔水融化，倒入打好的奶酪糊里，攪拌均勻。
14/25. 將打好的淡奶油放一半在奶酪餡里面拌勻。將冰箱里的慕斯底取出，將奶酪慕斯餡倒入模具內(nèi)，震幾下，再次放入冰箱。
15/25. 準備百香果慕斯餡。百香果果汁加糖粉拌勻，加入打好的剩下一半的淡奶油拌勻。將蛋糕再次從冰箱取出，將百香果慕斯餡倒入模具內(nèi)，再次放冰箱冷藏。
16/25. 銀杏葉洗凈，煮開，晾干。
17/25. 將半片吉利丁放30克冷水里泡軟，隔水融化，加入汽水里面，涼涼后倒入蛋糕表面。放上銀杏葉
18/25. 冷藏4小時以上。 漂亮的蛋糕就此誕生了。
19/25. 成品欣賞。
20/25. 成品欣賞。
21/25. 成品欣賞。
22/25. 成品欣賞。
23/25. 成品欣賞。
24/25. 成品欣賞。
25/25. 成品欣賞。
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、促進身體發(fā)育、均衡營養(yǎng)等功效；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有促進傷口愈合、調(diào)整胃腸道、抗菌抑菌等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、祛除腥膻之味、增進食欲等功效；與豆餡、小豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
香草的熱量288千卡（每100克）；具有驅(qū)蟲、凈化空氣、殺菌等功效；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、抗菌消炎、止咳等功效；可與雞肉、三文魚、馬蹄搭配；與牛奶、橘子、牛蛙相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 百香果慕斯蛋糕熱量563 千卡
- 脂肪98.3 克
- 蛋白質(zhì)4.2 克
- 碳水化合物129.9 克
- 鈉10075.7 毫克
- 鈣126 毫克
- 鐵4.3 毫克
- 鉀173 毫克