木耳炒山藥

原料水發(fā)木耳50克，凈山藥100克，青、紅椒30克。

制作1、山藥去皮切片，用沸水燙一下，以便去掉芍藥表面分泌的粘液。青紅椒切成小片。

2、炒鍋燒熱，先把水發(fā)木耳、山藥、椒片入鍋翻炒，加2克鹽和少許水，加3可太太牌鮮雞汁，用少許水淀粉勾芡，就可起鍋。推薦理由此菜總熱量約為150千卡。山藥是一款溫補的食藥同源的食品，它具有延年益壽、滋腎益精、健脾益胃、降低血糖等功效。

山藥與木耳配伍，是糖尿病患者可以經(jīng)常食用的菜肴。黑木耳可以和許多菜配置在一起，如木耳炒洋蔥，經(jīng)常吃一點木耳對健康大有益處。

溫馨提示糖尿病患者要控制好攝入的總熱量，在此前提下，什么東西都可以吃。有許多糖尿病患者在飲食認(rèn)識上有許多誤區(qū)，認(rèn)為這個含糖，那個含淀粉，為了控制血糖，什么也不敢吃。

只在每天300克主食上打主意，怎么能夠吃好?糖尿病患者要想提高生活質(zhì)量，就要科學(xué)地安排好每一天每一餐的飲食，而不能用少吃、不吃的消極方法來對待飲食問題。