“生活中要完全排除鉛、砷幾乎不可能。它們是否有危害，關(guān)鍵看含量，如果含量少，在人體內(nèi)不蓄積或者蓄積不到一定濃度，就不會(huì)造成危害?！辟谄涓榻B，不論是天然蓬灰還是人工復(fù)配的拉面劑，都可能含有鉛或砷。至于其中的鉛和砷是否對(duì)人的健康產(chǎn)生危害，要看將其添加到拉面中后，拉面中的鉛和砷含量是否超標(biāo)。

3月6日，將購(gòu)自蘭州的力司公司兩份蓬灰送交北京一家國(guó)家重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)。鉛的實(shí)測(cè)結(jié)果為0.084毫克/千克，砷為0.070毫克/千克，均未超標(biāo)。

拉面劑有腐蝕性嗎？

調(diào)查拉面劑中的堿有腐蝕性，與面酸中和后拉面不具腐蝕性

網(wǎng)絡(luò)流傳較廣的“拉面劑腐蝕紙杯”照片，似乎能證明拉面劑有腐蝕性。事實(shí)是這樣的嗎？

用普通紙杯盛水至2/3處，加入3勺司頓牌“拉面劑”，攪拌后可見白色溶液。將紙杯放置24小時(shí)后，紙杯出現(xiàn)了較輕微的滲水現(xiàn)象，說明溶液對(duì)水杯產(chǎn)生了腐蝕。

“拉面劑成分中有食用堿，堿有腐蝕性都是生活常識(shí)了?！眲⑿“粽f。“紙杯的主要成分是天然纖維素，蓬灰中的堿性物質(zhì)對(duì)淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等有分解和破壞作用，濃度越高破壞作用就越強(qiáng)?！辟谄涓f，實(shí)驗(yàn)證明，5%以上的蓬灰溶液放在紙杯中，24小時(shí)內(nèi)能產(chǎn)生輕微腐蝕。若濃度在10%以上，腐蝕會(huì)非常明顯。