海苔壽司，是韓式菜系中受中國食客喜愛的食品之一。誰說想吃壽司就得上飯館啦，下面教你學(xué)做兩道壽司，一是鳳凰紫菜卷，二是山藥壽司卷，一起學(xué)習(xí)下吧。

鳳凰紫菜卷

原料

（1）豬絞肉150公克蝦仁150公克荸薺3個(gè)

（2）蛋2個(gè)

（3）方形海苔2片

調(diào)料

（1）鹽1/2小匙糖1小匙鮮雞粉1/2小匙太bai粉1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙

（2）鹽1/3小匙糖1小匙鮮雞粉1/3小匙麻油1小匙水40㏄太bai粉1大匙

操作

（1）將材料一起剁碎，再加入調(diào)味料，拌勻，即為餡料備用。

（2）將蛋打散，加入調(diào)味料（2）調(diào)成蛋汁，起油鍋，將蛋汁煎成薄蛋皮，取出后對切成2張半圓形蛋皮備用。

（3）將蛋皮攤平，每張上面鋪上一張海苔，然后撒上少許太bai粉，再鋪上一層餡料后，卷成扎實(shí)的長條形，依序做好2份后，一起放在已經(jīng)抹了油的盤中，放入蒸恢姓？2分鐘。

（4）取出待涼后，每卷切成6片，排盤后即可上桌食用。