時間很無情，因為誰也擋不住年老的到來。但人的身體卻很“頑強”，因為只要用對方法，就能讓疾病和認知的衰退止步。

美國波士頓學院社會工作研究生院副專家凱瑟琳。麥金尼斯在其所著《老年社會工作》一書中詳細描述了著名的“麥克阿瑟研究”，即通過調(diào)整飲食和鍛煉，就能“成功”衰老。

1.不要沿襲年輕時候的飲食量。老年人要保持身體健康需要低脂肪、高碳水化合物、高蛋白質(zhì)的平衡膳食。所以老人比年輕人需要更多蛋白質(zhì)，應多吃肉、魚、禽、蛋和奶制品等。

2.碳水化合物的攝入要區(qū)分加工過的和復合的兩種。通常來說，面包、烘烤過的食物以及糖果中所含的都屬于加工過的碳水化合物，這部分營養(yǎng)老人攝入是夠的。但豆類食品吃得少，會導致復合碳水化合物攝入不足，容易導致便秘和其他腸胃問題。

3.維生素和礦物質(zhì)的攝入要保證，因為它可以修復由疾病造成的細胞損傷。