
紅薯減肥食譜一、紅薯粥
材料新鮮紅薯250克,大米100克。
烹調(diào)步驟將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。
材料紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟
1、把紅薯去皮,切成3厘米的長條放入水中。
2、將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明。
3、加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒。
4、倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。