選擇與保存花椰菜的訣竅:
選擇花椰菜時(shí),要挑選整體堅(jiān)固、收緊,中央茂密、呈濃綠色(白花椰菜則是乳白色)的,就是品質(zhì)好的花椰菜。因花椰菜放在一般室溫下容易開花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存哦!
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