美國得克薩斯西南大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，含有大量纖維的水果和蔬菜，可降低血液中的葡萄糖含量。因此，可控制成年型糖尿病。

研究人員已證實(shí)，每天吃50克纖維，即比美國衛(wèi)生當(dāng)局正式建議的食量多1倍，可使血液中的葡萄糖含量降低10%。

對(duì)糖尿病進(jìn)行的其他研究表明，富含纖維食品也能夠降低胰島素含量和脂肪的堆積。成年型糖尿病是一種可能在多年內(nèi)不會(huì)有任何癥狀的疾病，與血液中的高糖含量有直接關(guān)系。

西南大學(xué)醫(yī)療中心的兩位專家已將研究成果發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上，他們說“飲食是治療糖尿病的關(guān)鍵性因素，但人們往往不注意?！彼麄冋J(rèn)為，高纖維食物可改善葡萄糖、脂肪含量，可避免這種疾病帶來的麻煩。

在試驗(yàn)中，研究人員使用的表示纖維的替代品是蔬菜和水果的天然纖維。

各種瓜、柚子、柑橘、木瓜、菜豆、葡萄、紅薯、南瓜和燕麥，都可為糖尿病患者增加豐富的纖維。