建議不要食用已腐敗食物

究竟是什么食物引起兩名女工亞硝酸鹽中毒?據(jù)厚街的相關(guān)醫(yī)生表示，目前只能診斷出兩人屬于亞硝酸鹽中毒，但具體是進(jìn)食什么東西造成，尚不能確定。雖然亞硝酸鹽與普通食鹽很相似，容易將工業(yè)用亞硝酸鹽用做食鹽，但亞硝酸鹽中毒的原因很多。

醫(yī)生建議市民，不要食用腐敗的食物、過夜的剩菜飯，因?yàn)榇祟愂澄镏械膩喯跛猁}會(huì)成百倍地上升，另外不要過多食用咸菜和泡菜。

據(jù)介紹，過多食用含有大量亞硝酸鹽的蔬菜，如青菜、菠菜、小白菜等以及大量施用氮肥的蔬菜，尤其是不新鮮的綠葉蔬菜，也可能造成亞硝酸鹽中毒。

另外，在腌咸肉或加工熟食鹵味時(shí)，有時(shí)為了使肉色鮮紅而加入亞硝酸鹽，如加入過量，同樣會(huì)引起中毒。